BRUNO RIBADI

LA STORIA DI BRUNO 

Bruno Ribadi è un personaggio eclettico e stravagante originario di Cinisi, città di mare nei pressi di Palermo, in Sicilia. Dopo la morte dei genitori, cresce in un'abbazia benedettina con un monaco belga, da cui apprende la fermentazione dei cereali e la produzione della birra. Affascinato da questo mondo, all'età di diciotto anni decide di lasciare l'abbazia e di intraprendere un viaggio alla scoperta dei segreti delle migliori birre in giro per il mondo. Le sue avventure, scoperte ed esperimenti sono annotati in un diario, che è oggi la principale fonte di ispirazione per le birre e i prodotti Bruno Ribadi.

IL BIRRIFICIO

Con un impianto all’avanguardia, il Birrificio Bruno Ribadi produce, vende e distribuisce birre artigianali che raccontano la Sicilia. Vengono utilizzati prodotti d’eccellenza tipici del territorio come l'uva sultanina di Pantelleria e la carruba presenti nella SPECIAL ALE, il sommacco e il pepe rosa della SICILIAN PALE ALE fino ad arrivare al mandarino tardivo di Ciaculli utilizzato nella BIANCA. Un’immagine fresca e colorata caratterizza le etichette che raccontano i viaggi di Bruno Ribadi che ha carpito i segreti dei più rinomati stili internazionali di birra e li ha rivisitati in chiave tutta Siciliana. Il birrificio è in costante espansione, persegue con impegno l’obiettivo di valorizzazione del territorio siciliano e dei suoi prodotti, rispettando ogni soggetto della filiera agroalimentare.